近日 ，有消费者在社交平台表示 ，最近去西贝，发现石景山万达这家，餐厅logo从之前的红白配色换成了白绿配色 ，“西贝莜面村”改成了“西贝 我从草原来 ” 。
有消费者向第一财经记者表示 ，来到石景山万达西贝门店，发现确实如此 ，曾经鲜明的红色logo已不复存在 ，取而代之的是以白色和绿色为主色调的logo 。
第一财经记者致电该门店 ，工作人员表示 ，“我从草原来 ”只是广告语而已，不是把logo换成新的 ，logo还是西贝。现在logo是白色的 ，广告语是绿色的。
西贝官网显示，今年年初其曾进行logo焕新升级 ，“西贝莜面村”升级为“西贝XIBEI” ，红白配色不变 。天眼查APP显示，北京西贝餐饮管理有限公司曾注册“天上的草原 ”商标 。
对于本次门店门头的变更，第一财经记者采访了西贝集团相关负责人 ，截至发稿暂无更多消息。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者 ，消费者对于西贝的愤怒和“抛弃 ”，并不是因为logo ，也不是品牌名 。更多的是基于定位比较高的前提下 ，中国的消费者还是比较相信西贝的食材、出品，而当预制菜的风波出现了之后 ，铁粉应该是感受到被欺骗 ，这种感觉对于一个品牌的伤害是最大的 。
朱丹蓬进一步表示：“因为西贝定价比较高，所以它的受众都是中高收入人群 ，很多年轻消费者为了让小孩吃得更好 、更加健康 ，超越了自身的消费能力。所以，对于很多的育儿类的消费者 ，这一次风波的打击是非常巨大的 。所以 ，换logo也好，换slogan也好，是没有任何帮助的 ，提高菜品和服务的品质才是最关键的 。”
除了更新了石景山万达店的门头 ，预制菜风波后，西贝频繁发放优惠券 ，其实也是在变相降价。
9月底 ，记者在西贝门店消费后，收到了一张100元的无门槛优惠券 。进入10月 ，西贝小程序又跳出“50元代金券 ” ，只要消费满50元即可获得 。而且，如果消费者消费实付100元则送2张 ，150元送三张 ，以此类推。全国西贝门店可用，仅限堂食使用 ，当天不可用 ，30天内有效，仅限本人使用 。
战略定位专家 、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受第一财经记者采访时表示，西贝频繁发放优惠券 ，实为应对“预制菜 ”风波下客流断崖下跌的无奈应急之策 。短期而言 ，这一策略成效显著，无门槛及满赠券能迅速吸引消费者 ，提升门店人气与销售额 ，有效缓解经营压力，全国多地门店客流回升明显。但从长期看 ，风险不容小觑。西贝作为中餐高端品牌代表 ，长期促销易让消费者认为其品质与价格不匹配，动摇品牌价值感 。一旦消费者形成低价认知 ，即便后期恢复原价 ，也难再恢复往昔高端形象，对品牌长远发展极为不利 。
或受到客流影响 ，近日 ，广东省汕头万象城西贝门店发布了即将在10月19日闭店的通知。第一财经记者记者和西贝客服确认了该消息，客服表示，储值卡中未用完的钱可以选择退款 ，也可以选择在西贝商城中购买东西 。
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